Leckeres Haselnuss-Eis aus dem Thermomix für 3-4 Personen (oder in einem starken Mixer)
Vorbereitung:
- 2-3 Bananen einfrieren und in ca. 2-3 cm große Stücke vorgeschnitten. So lassen sie sich portionsweise entnehmen.
Zutaten für 3-4 Personen:
- 30 g (2 EL) Birkenzucker
- 70-75 g Cashewkerne
- 75 g geröstete Haselnüsse
- 20 g Kakao (ohne Zucker)
- ca. 260-300 g gefrorene Banane (entspricht ungefähr 3 Bananen)
Zubereitung:
- Den Birkenzucker mit den Cashewkernen, den Haselnüssen und dem Kakao
10 Sek. auf Stufe 10 fein mahlen
(auch wenn die Haselnüsse schon vorher gemahlen wurden) - Dann die gefrorenen Bananenstückchen dazu tun und 1 Min. (oder etwas länger) auf Stufe 10 mit Hilfe des Spatels verrühren.
Fertig ist ein super leckeres, gesundes Haselnuss-Eis - ohne Milch und ohne Zucker.Der Birkenzucker kann auch weggelassen werden, wenn man etwas mehr Banane nimmt (z.B. einen Anteil von 300-350 g). Zusätzlich kann man auch noch Vanille dazu tun.
Das Eis lässt sich sicher auch mit anderen Nüssen, zum Beispiel Walnüssen machen. Einfach mal ausprobieren.Mit den gerösteten Haselnüssen hat es einen leichten Nougatgeschmack.
Hinweis: Das Eis hat einen hohen Sättigungsgrad. :)
Lasst es euch schmecken! Hier noch ein Foto.