Hackfleischrollen

diese Hackfleischrollen waren eine Idee meines Gögas
500Gr Hackfleisch
1 mittlere Zwiebel
1/2 Tl Salz
1/4 TL Pfeffer
halber TL Chilli in Öl
1-2 Eier
etwas frische Petersilie und alles gut vermischen.

Das Hackfleisch würzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden
Da wir diese Rollen heute zum ersten mal gemacht haben, war ich mir nicht
ganz sicher ob das Hack auch durchgebraten ist bis diese Rollen fertig
sind. So haben wir das Hackfleisch geteilt und die Hälfte vorher in
einer Pfanne angebraten, die andere Hälfte würzten wir im Rohzustand. Es
macht keinen Unterschied, denn das rohe Hack ist gut durchgebraten.

Teig:
500gr. Mehl
10Gr. Salz
10Gr. Backmalz (Gerste)
10Gr. Hefe
15 Gr. Butter

Alles in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten und ca 7 Minuten von Hand
gut durchkneten.In einer Schüssel abgedeckt mit einem feuchtem Tuch ca
35 Minuten gehen lassen.Den Teig dann in 80gr.-Stücke teilen und nochmal
leicht kneten, die Teiglinge oval ausrollen, dann mit dem gewürztem
Hackfleisch in der Mitte befüllen, ca 2 Essl. den Teig dann oben und
unten einschlagen, dann von der Seite her einschlagen und einen Seite
gut über die andere Seite ziehen und fest drücken. dann die Rolle auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Ofen vorheizen und dann ca
30 Minuten bei 190° backen.


LG Inge

Eine tolle Idee - gerade für eine Party kann ich es mir auch gut vorstellen. 

Ein tolles Abendessen

mmh sieht das lecker aus, Inge. Da bekomme ich ja gleich Hunger. Muß ich mal ausprobieren.
Backmalz hab ich noch nicht gekannt, wo bekommt man das her , oder gibts da eine Alternative?

Danke ihr beiden, :-)
@ Andrea hats ne PN von mir

LG Inge

Ha, ist gleich notiert, die probiere ich auch mal aus!