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Dienstag, 5. Januar 2021 um 14:02
Brezeln sind alle. Nachschub. Statt Brezeln hab ich kurzerhand Broetchen draus gemacht. Gibts dann zum Kaffee. Bin mal gespannt.

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Dienstag, 5. Januar 2021 um 14:17
Andrea, die sehen auch gut aus. Na dann, eine guten Appetit später.

Ich mache aus dem Teig meistens einen Zopf,, da passen auch noch Rosinen rein.

Danke für dein Bild.
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Gruss Marion
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Dienstag, 5. Januar 2021 um 14:22
könntet Ihr das Rezept verlinken? Nur wenn es im Forum zu finden ist. Ich finde das grad nicht.
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Josefa | Mod bei crazypatterns.net
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Dienstag, 5. Januar 2021 um 15:34
danke RuthK.
Ich kopiere das mal hier rüber. Marion hat hoffentlich nichts dagegen.

Rezept-Beitrag von Wollefaden
Beitrag vom
Samstag, 2. Januar 2021 um 20:49

Falls euch das Rezept für die
Neujahrsbrezeln interressiert, es ich ein ganz normaler Hefeteig

  • 500g Mehl
  • 40 g Hefe   oder   1 Päckchen Trockenhefe  g
  • 60g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 100g weiche Butter
  • 1/4 l lauwarme Milch
  • etwas Zitronenschale oder Geschmack
Ich habe sie bei 160 Grad, ca. 45 Min.  mit Heissluft gebacken,
vorher noch mit Ei einpinseln, dass sie eine schöne Farbe bekommen.

Daraus kann man auch einfach einen Zopf backen.
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Dienstag, 5. Januar 2021 um 17:01
Yeah - die Brezen sind mega lecker. Ich hab sie gestern auch gebacken und die Menge geteilt in Brezen und einen Zopf.

Hab eine Vollkorn-Variante draus gemacht.
Milch ersetzt durch Hafermilch
Zucker ersetzt durch Honig
Mehl ersetzt durch Vollkorndinkelmehl
bestrichen hab ich sie mit Öl - sind dadurch sehr knusprig
frische Zitronenschale gab dann die perfekte Mischung

Beim nächsten Mal kommen Rosinen rein.

So sehen meine aus.

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Viel Spaß beim Nadeln wünscht dir Monika.

Meinen Shop findest du hier: https://www.crazypatterns.net/de/store/mowi19 

       
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Dienstag, 5. Januar 2021 um 17:07
Das freut mich aber, dass ihr das Rezept nochmal seperat eingestellt habt.
Aber denkt daran, ich habe die Hefe vergessen

40 g Hefe   oder   1 Päckchen Trockenhefe  gehören noch dazu.

Guten Gelingen, wer er ausprobieren möchte.
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Gruss Marion
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Dienstag, 5. Januar 2021 um 17:16
@Marion,
ich hab die Hefe oben beim Mehl noch dazu geschrieben. :-)
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Dienstag, 5. Januar 2021 um 17:20
Danke Josefa, dann kann ja nichts mehr schiefgehen.
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Gruss Marion
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Dienstag, 5. Januar 2021 um 20:32
Das macht dann 180 Grad bei Ober-/Unterhitze.
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Mittwoch, 6. Januar 2021 um 11:10
Danke für das Rezept als ehemalige Brezenforscherin gerade zu ein MUST DO für mich...liebe Grüße
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https://www.crazypatterns.net/de/store/petra-perle
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Mittwoch, 13. Januar 2021 um 16:49


Sehr fluffig und lecker. Wir haben sie mit Schokolade gefüllt 
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