Quarkbrezeln mit Zimt

Ich habe wieder mal gebacken. Ein Rezept ausprobiert. Quarkbrezeln mit Zimt bestreut. Gibts dann zum Kaffee. Habe noch nicht probiert, sind noch warm. Habe den Quark-Hefeteig genommen.

Mh, sehen lecker aus. Da bin ich mal gespannt, wie sie euch schmecken. Zimt passt ja prima jetzt zur Weihnachtszeit. 

OMG, Andrea, sehen die lecker aus!! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.

Hmm, sehen lecker aus. Laden zum zugreifen ein

☕☕☕☕🍽🍽🍽
Bekommen wir ein Rezept?????
Die sehen soo köstlich aus. 

Das freut mich aber, das ich euch Appetit machen konnte. Ich habe ähnlichen Hefeteig genommen, wie bei den Apfeltaschen.
Die Brezeln sind natürlich ohne Füllung, und daher etwas trocken, aber mit der Zucker-Zimt-Mischung kann man sie essen. Also uns schmecken sie.

Hier das Rezept zum Ausprobieren für Euch: (Habe 2 Bleche rausbekommen) je nach Größe ca 40 Stk.

300 g Mehl
150 g Quark      zuerst die trockenen Zutaten in eine Schüssel,
1 Vanillezucker und 2-3 EL Zucker  dann Quark, Öl und Milch mit dem         Knethaken
40g Öl mixen.
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Pr Salz
40 ml Milch

auf bemehlte Fläche lange Schlangen rollen, und zu Brezeln formen (nicht zu dicht aufs Blech, Teig geht noch auf)
Brezeln aufs Blech (mit Backpapier auslegen oder Mehl), dann die Brezeln mit etwas Wasser bestreichen und die Zucker-Zimt-Mischung etwas drüberstreuen. Man könnte vielleicht auch mit Eigelb bestreichen und dann die Zimtmischung. Probier ich nächstes Mal aus.
Im Backofen bei 180 Grad ca 15 min (Umluft)

Dann gutes Gelingen

Also, wenn ich Diät machen würde,könnte ich die doch jetzt glatt vergessen, schon die Apfeltaschen waren megalecker, beim nächsten Backen gibt es dazu auch noch ein Foto, der 1. Versuch , da hab ich das Foto vergessen.
Aber jetzt die Brezeln, OMG.......ich backe diesen Quark -Öl Teig recht gern, nehm den sogar für Pizzateig, dann natürlich keinen Zucker,dafür etwas Pfeffer und Oregano und mal als Tipp, liebe Andrea, wenn der Teig etwas lockerer werden soll, nimm anstatt 40g ÖL 30 g und 10 ml Mineralwasser mit Kohlensäure....hab ich allerdings bisher nur bei Pizzateig gemacht,müsste bei Süßem aber auch funktionieren.

Liebe Grüße, Ines

Kann man virtuell vom Anschauen Deiner Leckereien zunehmen? Das würde das Ergebnis auf meiner Waage erklären :-)

Vielen Dank für das Rezept und das Foto, dass einem gleich Appetit darauf macht.

Liebe Grüße Ina

Ist bestimmt lecker und passt super zur Adventszeit.
Früher konnte ich essen was ich wollte, heute nehme ich vom anschauen zu.

danke ines für den Selter-Tipp. Das kenne ich vom Selterskuchen, der wird dann auch schön fluffig. Nächste Mal probier ich das, aber jetzt musste ich noch mal Nachschub backen meiner S-Plätzchen, alle aufgemuffelt. Plätzchen sind ja auch sooooo lecker, und schnell weg.

Tja Ina, weiß ich auch nicht. Deine Waage ist vielleicht kaputt :-) :-)