What are you cooking today? Part 3.

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What are you cooking today? Part 4.


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Dear users, dear authors,
here is Part 3 of the popular thread.
Have fun cooking.

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What are you cooking today? Part 2.

Bei mir gabs heute einen Schmorbraten mit Mischgemüse und bayrischen Klößen,war sehr lecker :-)

LG Inge

Mein Mann und ich, wir versuchen gerade alle Angebote die vegan sind durch… Uns interessiert das wie die Sachen schmecken… Und wir haben einige tolle Entdeckungen gemacht zum Beispiel die veganen Cevapcici - da sind wir schon richtig süchtig danach… Manche Sachen schmecken nicht so toll  - der Bacon von Rewe - etwas enttäuschend das schmeckt so, als würde man gar nichts essen… Aber wie gesagt, Fleischpflanzerl und kleine Schnitzel - da gibt es tolle Überraschungen… Heute gibt es Schupfnudeln mit Cevapcici und Salat das kann man immer essen und ist schnell gemacht… Im großen Ganzen muss man es auch nur anbraten… Ich wünsche euch einen schönen Sonntag liebe Grüße 

Das gilt nicht nur fürs Essen, es gibt immer und überall so viel zu entdecken und auszuprobieren, nicht zuletzt auch hier beim Handarbeiten.

Wir haben heute in die Asiatische Richtung gekocht. Wir versuchen recht fleischlos zu kochen, das heißt es gibt viel Gemüse. 

So gab es heute Pilze, Brokkoli, Blumenkohl und Chinakohl angebraten, Kokosnussmilch mit Reis. 

Mega lecker. 

dieses Tzazzikirezept schenkte mir mal ein befreundeter Koch mitte der 80ger Jahre, seitdem mache ich wenn ich gusto auf Tzazziki und Gyros habe so meinen Tzazziki

LG Inge

Habe Hähnchenschenkel und Suppenbunde mitgebracht für eine feine Hühnersuppe.

bei mir gabs heute gefüllte Pfannkuchen, gefüllt mit einer asisatischen Gemüsefüllung

LG Inge

Gefüllte Pfannkuchen hört sich lecker an. 

Bei uns wurden heute Fleischküchle, Kartoffeln, Rahmsoße und dicke Erbsen gewünscht. 

Geh jetzt gleich in die Küche und fange an mit kochen. 

Hab heute Abend auch noch gekocht.... 
Waldmeister-sirup 😊 dieses Jahr war ich rechtzeitig genug mit der Ernte. 

Der braune ist "Natur" und der grüne mit speisefarbe. Waldmeistersirup ist eigentlich farblos, der braune hat seine Farbe durch braunen Rohrzucker . 
Gekocht habe ich 1 Liter Wasser mit 1 kg Zucker, aufkochen lassen bis die Flüssigkeit klar ist. Dann abkühlen lassen und  lauwarm über den "angewelkten" Waldmeister geben. Zwei Tage ziehen lassen. Abseihen, nochmals aufkochen und in Gläser füllen.... 
Freu mich schon auf's Kochen und backen damit. Oder ein Spritzer in die Selter... oder ein Cocktail 😁

Das hört sich lecker an, Steffi.😊 Eine feine Waldmeister-Quarktorte...🤩

Steffi, das sieht klasse aus. Ich habe es vor ein paar Jahren auch einmal versucht, aber irgendwie hat es nur nach Wiese geschmeckt. Ich habe alles wie im Rezept gemacht, aber nach Waldmeister hat es nicht geschmeckt. Leider.

....ich habe da so viel von dem Waldmeister reingehängt, das ich schon nach knapp 48 Stunden ziehen den schon rausnehmen konnte.... Hatte den morgens gepflückt, zu bündeln zusammen gebunden und schon mal kopfüber in einen großen Topf gehängt.... Der muss richtig "welk" sein, nur so soll er sein Aroma gut hergeben.... und so wenig Stängel wie möglich später mit in das Zuckerwasser geben.
Ist eine ziemlich "klebrige" Angelegenheit, kleckern sollte man besser nicht. 
Getrocknet kann man Waldmeister auch als Tee aufgießen, soll bei einschlaf-problemen helfen.... hab ich selber aber noch nicht ausprobiert.... 

Da würde ich gerne probieren. Und zu dir ich die kochstunde kommen, um zu lernen. 

Ich habe lollis für meinen Sohn gemacht. Zählt das auch als kochen? 

Finde schon.... Die sehen lecker aus.... 

Steffi, das klingt sooo lecker. Vielleicht sollte ich es doch noch einmal versuchen.
Ich habe mir nach dem Fehlversuch ein Fläschchen natürliches Waldmeisteraroma gekauft, das schmeckt auch recht gut ohne zu süß zu sein. Ein paar frische Erdbeeren mit etwas Zucker bestreuen und Saft ziehen lassen, einen guten Löffel davon ins Glas, dazu 1-2 Tropfen Aroma und das ganze mit Sekt aufgießen - schmeckt wunderbar an einem lauschigen Abend auf dem Balkon. 

Petra, so ein Lolli mit Waldmeister - das könnte mir auch noch gefallen. Deine sind bestimmt gut angekommen.

bei uns gab es heute Semmelknödel, Champingionragou und Salat, hatte das schon ewig nimmer und für heute passte es sehr gut, denn ich wollte etwas auf dem Tisch haben das wir beide gerne mögen. Immerhin haben wir heute unseren 33. Hochzeitstag :-)

LG Inge

Glückwunsch zum Hochzeitstag!

Bei uns gab es heute Lammkoteletts und Salat.

Es ist inzwischen wieder so kalt, dass wir heute Grünkohl-Auflauf gemacht haben (bei uns eigentlich ein Herbst-Winter-Gericht) :-))

Morgen gibt's dann wieder was für den Sohn: Currywurst mit Pommes (selbst gemacht natürlich).

Bei mir gibt es am Wochenende mal Rouladen vom Rind. Davon friere ich dann noch zwei Portionen ein. Überlege noch, was ich an Gemüse dazu mache.

bei mir gabs heute einen einfachen, aber leckeren Nudelauflauf , Männe langte ordentlich zu:-)

LG Inge

Hier bleibt die Küche zur Zeit meist kalt, es ist zu warm. Bunte Salate, belegte Brote, viel Obst und ab und zu ein Eis, das reicht.

Das würde mir auch reichen...😍
Aber nö, hier muss 12-12.30 das Essen fertig gekocht auf dem Herd stehen.... 🙄
und bloß keinen Auflauf oder "zuviel" Gemüse... 
Dabei wäre doch eine Apfel -Grütze mit Milch echt perfekt.... 
Oder mit Buchteln 😍😍😍 und Vanillesoße... Mhmmm...

Heute haben wir die Saison eröffnet! Wenn wir nicht ans Meer können, muss das Meer eben zu uns kommen.

We had chicken legs and vegetable rice today

Best regards, Inge

Bei uns gab es heute Abend selbstgemachte Ravioli mit vielerlei Gemüse aus der "Retter Tüte"

I made beef soup, and since it’s not worth making just one small serving, I’m restocking the freezer too.

Oh, ja.... Suppe, das ist eine sehr gute Idee. Ist ja irgendwie schon wieder Herbst 😉
Ich habe heute zwei Flaschen mit Traubensaft "ergattert". Mehr haben meine Weintrauben beim entsaften nicht hergegeben aber immerhin sind es zwei Flaschen geworden.... pur und absolut Bio 😁

Petra.... hast du eine Nudelmaschine oder rollst du den Teig mit dem Nudelholz? 
Vielleicht sollte ich mal mehr ausprobieren was das kochen angeht.... bin da immer so "festgefahren".... 
Ich schau morgen mal beim Einkaufen was die "bei uns" so in der Reste-tüte haben .... 

@ Veronika, so schaut das bei mir auch immer aus. Wenn ich Suppe oder Eintopf mache, dann im "Großen" und es wird eingefroren.

Das sieht sehr lecker und einladend aus, Veronika. 😊

Today we’re having rice with chickpeas.

Heute war wieder familienessen

Lasagne hat sich mei Sohn gewünscht

Lasagne habe ich auch schon lange nicht mehr gemacht, ist aber auch noch zu warm. Schwüle 27 Grad, da gab es heute Nudelsalat.

We’re having chicken, baguette, and salad—all set. But there are still a few more turns to go....

I had vegetable soup for lunch today

Best regards, INGE

Bei uns gab es Tortellini mit Spinat und Brokkoli. Überbacken mit Mozarella

@ Veronika, das sieht zum anbeißen aus!!!

Bei mir gibt es heute Spaghetti mit Enoki.

bei uns gabs heute einen Kidneybohneneintopf hmmm lecker wars, zumal den immer mein Göga kocht

LG Inge

Heute hatten wir die erste Portion Gans der Saison.

Oh, so Lecker. Gab es Klöße dazu? 

Ich habe gestern zum Essen das erste Mal Gemüsetaler gemacht. Als Gewürz habe ich unter anderem gemahlenen Kreuzkümmel dazu gegeben.  Mir persönlich haben sie sehr gut geschmeckt. 

No, without dumplings, we just can’t manage everything anymore. Even during asparagus season, it’s just asparagus and ham—there’s no room for potatoes anymore.

My husband cooked for us today; he made a stew with white broad beans, and it was incredibly delicious.

Best regards, Inge

Heute gab es Mettbrötchen und selbst eingemachte Senfgurken. Die nächsten Tage koche ich mal Grünkohl. Hab heute Kassler und Kohlwurst mitgebracht.

LG, Marlies

We had Mafia cake today—mine was topped with mushrooms and lots of cheese, and Gögas’s was topped with tuna and lots and lots of onions, just the way he likes it. Tomorrow we’re having pork knuckle, sauerkraut, and homemade mashed potatoes.

Best regards, Inge

Die Pizzabelegung wäre hier ähnlich ausgefallen, seine liebste ist auch Thunfisch mit Zwiebeln. Ich bin da etwas vielseitiger, aber viel Käse mag ich auch!

Since we’ve used up all our supplies, I brought home some beef shanks and soup greens again today, which are now simmering away so the man of the house can have his beloved beef soup once more.
And now I was able to check right away—10 servings lasted from September 13 until last week, so I’ll probably have to make another batch at the end of January. 😊

Doesn’t anyone cook anymore? :-)
On the last day of winter, we had mussels one more time.

doch gekocht wird jeden Tag , wir probieren uns zur Zeit auch mal  mit der asiatischen Küche etwas ausnander zu setzen.
 Am Samstag geh ich mit Tochter einkaufen, da brauche ich ne extra Tasche nur für mein Gemüse was da so auf meinem Zettel steht :-)

LG Inge

Ich hab tatsächlich angefangen "zu kochen" 😁 nicht das vorher die Küche klar war aber es gab halt so Standardküche 🙈
Hab im www den "Chef Club" für mich entdeckt. Mit wenig Zutaten echt leckere Sachen. Mein "Problem" bei sehr vielen Rezepten... Es braucht Unmengen an Zutaten die ich so nicht in der Küche habe und dann erst einkaufen muss. Meist braucht man dann auch nur ein Bruchteil von dem was in der Packung ist. 
Heute gibt es bei mir "Standard" 😊 Gyros (vom Schlachter) mit Reis und Paprikagemüse 

Today I had Eiernockerl and salad; we really enjoy that every now and then.
Eiernockerl are Mehspatzen.

Best, Inge

Did your cooking turn out well?

Today I had some leftover fresh soup.

When I cook, I usually make two or three servings, and sometimes I freeze one of them.

Koch- und essensmäßig sind wir derzeit nicht vorzeigbar. Seit mein Mann pflegebedürftig ist, baut auch sein Appetit merklich ab, und er mag auf einmal all die Sachen nicht mehr, die er zeitlebens gerne aß, da wird herumexperimentiert, leider oft auch weggeworfen und meist nur noch "genascht", bisschen Obst, mal ein Schnittchen, etwas Kuchen oder so. Und dann wurde ich krank, was sich auch auf den Appetit auswirkte, jetzt lohnt sich kochen fast gar nicht mehr. Aber das wird bestimmt wieder mal besser, da bin ich mir ganz sicher.

We had a delicious vegetable soup with vermicelli today.
For tomorrow, my husband has a rice stir-fry with ground beef and vegetables on the menu. Ever since he discovered cooking for himself, I’ve had to spend less and less time at the stove :-)

Best regards, Inge

Was gabs zu Mittag?

Möhren, Kartoffeln, eine Bratwurst.
Einfach, ohne chichi, wir lieben es. 😀

Dear Josefa, you’re in luck with your question today, because we’re cooking again

tonight. We’re planning to have mushrooms from the weekend with potato noodles and pesto. Maybe we’ll have a salad on the side.

Creamy mushroom sauce with truffle potatoes😋

I'm really looking forward to it

heute hat mein Mann gekocht :-)) und zwar seinen leckeren Kidneybohneneintopf, da könnte ich mich immer rein setzen

LG Inge

Bei uns gab es Gemüsepfanne mit Pastinaken, Brokkoli und Kartoffeln, gewürzt mit einer Pepperonischote.
Wollige Grüße

Today I kicked off my asparagus season!

OOOOOOH, asparagus—unfortunately, not for me :-( It gives me such severe gout pain that I can’t walk for days afterward.
I had chicken soup today.

Best regards, Inge

Yeah, I have to be careful with the amount, too—three times a week isn’t really doable, but once every 2 to 3 weeks is fine.

Mmm, asparagus—that looks delicious. I could go for some right now, too.

We’re just having oatmeal with milk today. My husband wants to lose weight anyway, and I’m in the mood for something light and sweet—but with warm milk and honey. My husband always has cold milk. Maybe I’ll add a few nuts and raisins, and that’s it—a light meal.

Otherwise, I’ll be cooking, of course.

What’s for dinner?

Mein Mittagessen: Chili con carne mit Laugenbrötchen und buntem Salat.

We had such beautiful summer weather today that we kicked off the grilling season. Along with some meat, we had salad and homemade herb butter with homemade baguette. And for dessert, grilled bananas, “unwrapped” on the plate and drizzled with honey. 😋

Yes, it was summery in Cologne, too. Perfect salad weather!

Did you cook something delicious?

On Thursday, I cooked for the family.

I harvested my first beets for a salad. I thought it would be a shame to waste all that beautiful green.

So I made a vegetable gratin with the leaves and stems. I added some carrots, pesto, and mozzarella, then popped it in the oven.

It was a delicious side dish.

. 

Petra, wie schmeckt denn das "Grün"? Erinnert es an die Beete?
Das habe ich noch nicht probiert, da wir keinen eigene Garten haben und die gekauften ja kein Grün mehr haben.

Wenn ich ganz frische Kohlrabi bekomme, nutze ich die Blätter auch gerne, finde sie sogar leckerer als die eigentliche Knolle.

Claudia, I have to admit, I haven’t tried it.

  My husband said it was delicious. Whether it was the beets or my spices that made it “delicious,” I couldn’t get that information out of him. I’ll be able to tell you more the next time I make it.

I also grew Swiss chard this year, and I’d like to cook with that soon, too. It’s completely new territory for me as well. 

My husband made his absolutely delicious salami pizza today—yum yum yum :-)))
He even makes the dough himself and the sauce that goes on the pizza, so we know exactly what we’re eating because we’re really in control of it.

Love, Inge

Ich finde sowas ja immer sehr spannend, Petra.
Ich bin oft überrascht, wie viel von dem was wir als Abfall bezeichnen eigentlich ein tolles Lebensmittel ist - so wie der Stiel vom Brokkoli.
Den schäle ich inzwischen und koche ihn mit, püriere ihn mit dem Kochwasser und habe eine tolle Suppengrundlage.

Oh Inge, Pizza klingt auch gut...

Was gabs zu essen?

Today I went out for Chinese food—I had chicken in peanut sauce with rice on the side.

We had a barbecue on the balcony—we had sucuk, chicken, lamb, and bulgur salad—it was delicious.

Planned for today:

Leftovers from the weekend—zucchini, eggplant, and tomato sauce—all mixed with pesto and pasta. 

Ich habe vorhin Tofu in eine Marinade gelegt.
Die Marinade besteht aus scharfem Tomatenmark, Sojasauce, Liquid Smoke und Bratgewürz.
Dazu gibt es Vollkornreis und Pilze.

Was gabs zu essen?

Heute Abend gibt es schupfnudeln mit viel Gemüse und überbacken mit Käse. Dazu noch Salat

Die Kinder kommen zum Essen

Gestern war ich mit einer Freundin unterwegs, in dem Lokal gab es tatsächlich noch Wiener Schnitzel vom Kalb, lecker. Aber diese Restaurantportionen schaffe ich gar nicht mehr (und kann mir auch nicht vorstellen, dass ich das jemals geschafft hätte).

We had Zwieflplootz today—it was so delicious😁😁😁😁

Best regards, Inge

Since it was so much fun, we went out again yesterday. I had baked Camembert—it was really delicious, too—but for some reason, I never make it at home.

Ich hab gestern im Bücherschrank ein kleines Backbuch "Muffins" mitgenommen. Da kommen Pizza-Muffin drin, die möchte ich heute ausprobieren. 

Habt Ihr neue Rezepte ausprobiert?

We're having spaghetti Bolognese today

Best regards, Inge

Bei mir gibt es heute gelbe Strankalan in Dill-Rahm-Soße mit Erdäpfeln und einer abgebratenen Knacker. 😋😋😋

What’s for dinner at your place?

I’d eat anything today if someone would just cook it and set it out for me. Today, I’m cleaning the house in preparation for our Easter guests. So for lunch, I’ll just have something quick: a fried egg on a slice of bread with butter.

Best regards, Ina

We had some delicious soup today—made with chicken drumsticks, vegetables, vermicelli, and lots of spices. My husband always makes the soup; he insists on doing it himself—even though I can make it too ;-).
And tomorrow we’ll have the rest of the soup—it was a nice, big potful.

We had a pasta skillet with vegetables today, very tasty

Best regards, Inge

Today we had hunter’s roast with mushroom sauce, dumplings, and red cabbage. I usually cook something really delicious on Saturdays, and I make sure Sunday’s meal is ready too. It’s enough that I spend hours in the kitchen on Saturdays—I want to have some peace and quiet on Sunday ;-). That always works out pretty well.😁

bei uns gab es heute Thunfisch in Sahnesoße und Spaghetti, was ich morgen koche weiß ich noch nicht genau :-) mal sehen was die TK so hergibt die ist eh rappelvoll

LG Inge

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